Kiwisorbetijs

Voor ca. 4 personen

Superzomers, fris en zeker ondergewaardeerd is kiwisorbetijs. Heb je nog wat kiwi’s thuis liggen? Gooi ze dan in de ijsmachine en maak er een frisse verrassing van!

Deel Print

Ingrediënten

50 g suiker

50 ml water

500 gram kiwi

1 eetlepel citroensap

extra:

ijsmachine en een staafmixer of keukenmachine

Bereiding

  1. Maak eerst de suikersiroop. Doe hiervoor de suiker en 50 ml water in een pannetje met dikke bodem.
  2. Breng dit aan de kook tot de suiker is opgelost en de siroop iets ingekookt is. Laat de suikersiroop daarna volledig afkoelen.
  3. Schil de kiwi en snij in blokjes.
  4. Meng hierdoor de suikersiroop en het citroensap en maal dit fijn met een staafmixer of keukenmachine.
  5. Doe het mengsel vervolgens in je ijsmachine en draai en in ca. 20-30 minuten een mooi sorbetijs van.
  6. Zet het ijs (indien nodig) nog even in de vriezer om verder te koelen en haal het ongeveer een kwartiertje voor je hem gaat serveren uit de vriezer.

Heel zomers en ondergewaardeerd is zelfgemaakt kiwisorbetijs.