Een goede variatie op brood en salade bij de lunch zijn wraps! Je kunt er alle kanten mee op en ze precies zo beleggen als jij lekker vindt. Dit recept is heel gezond en voedzaam en makkelijk voor onderweg.
Spoel de kikkererwten af en verdeel de garam masala en de olijfolie eroverheen.
Bedek een bakplaat met een velletje bakpapier en verdeel hierover de kikkererwten.
Bak de kikkererwten in ca. 20-25 minuten licht krokant (halverwege even omscheppen). Laat de kikkererwten daarna volledig afkoelen.
Verwarm de wraps zoals aangegeven op de verpakking.
Verdeel de hummus over de wraps.
Snijd de tomaat in plakjes.
Beleg de wraps met de spinazie, plakjes tomaat en kikkererwten.
Rol de wraps dicht en rol er een bakpapiertje omheen. Bind eventueel dicht met een keukentouwtje om te zorgen dat de wrap goed dicht blijft in de tas/fietsmand.
Vond je dit recept voor gezonde lunchwraps lekker? Maak dan ook: Salad in a jar.
Het kruidenmengsel garam masala zorg voor een oosterse toets.