Chunky appelmoes met kaneel

Voor ongeveer 600 ml appelmoes I Bereidingstijd: 30 minuten + afkoelen

We love appelmoes en we eten het dan ook graag overal bij! Bovendien is het een geweldige eivervanger bij het bakken. Het zorgt ervoor dat je baksels lekker luchtig en licht worden. Probeer zelf deze heerlijke winterse appelmoes met kaneel. Geloof ons, je wilt nooit meer anders!

Deel Print

Ingrediënten

100 ml water

3 el citroensap

1 kg appels (Elstar, of Goudrenet)

4 el witte basterdsuiker

1 tl kaneel

Bereiding

Doe het water met het citroensap in een ruime pan. Schil de appels, en snijd in blokjes. Voeg de blokjes toe aan het water. Doe de suiker en kaneel erbij, roer door.
Zet de pan op middelhoog vuur en breng de appels tegen de kook aan. Verlaag het vuur en laat zo’n 20 minuten heel zachtjes pruttelen. Pureer gedeeltelijk met de staafmixer voor een moes met stukjes, of geheel voor een gladde moes.
Laat afkoelen en bewaar tot 3 dagen in de koelkast.