Vegan ‘visburgers’ met coleslaw

Voor 4 burgers

Baal je dat je als vegan geen vis kunt eten? Think twice! Deze broodjes vegan visburgers met zelfgemaakte coleslaw zijn super tasty en heel snel klaar.

Deel Print

Ingrediënten

4 hamburgerbroodjes

2 el plantaardige mayonaise + extra

2 el plantaardige yoghurt

snuf zout

1 tl citroensap

200 g witte kool, gesneden

½ rode ui, fijngesneden

2 tl kappertjes

1 el verse dille, grofgesneden

olie, om in te bakken

4 plantaardige visburgers (bijvoorbeeld de ‘zeeburger’ van AH of die van SoFish van Jumbo)

Bereiding

  1. Snijd de broodjes en gril ze in een koekenpan of grillpan. Meng de mayonaise, yoghurt, een snuf zout en het citroensap in een ruime kom. Voeg de witte kool, rode ui, kappertjes en dille toe en mix tot een salade.
  2. Verhit olie in een koekenpan en bak de vegan visburgers volgens de instructies op de verpakking. Smeer de broodjes in met een klein beetje mayo. Beleg met de burgers en de coleslaw. Serveer direct.

 

Dit broodje vegan visburger is binnen no time klaar!