Easy tandoori

Bereiding

1. Marineer voor deze tandoori de plantaardige kipstukjes in een ruime kom met de (uitgeperste) knoflook, citroensap, kerriepoeder, paprikapoeder, korianderpoeder, komijn, chilivlokken, gember, kaneel en kruidnagel.
2. Voeg hier 1 eetlepel olie aan toe, de helft van de plantaardige yoghurt, peper en zout naar smaak.
3. Schep dit goed door elkaar en laat de plantaardige kipstukjes marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of een nacht).
4. Kook de sperziebonen of sugarsnaps beetgaar in een pan met ruim water en een snuf zout.
5. Snipper vervolgens het uitje.
6. Fruit het uitje in een ruime koekenpan met wat olie.
7. Doe daarbij de gemarineerde plantaardige kipstukjes en bak deze gaar.
8. Schep vervolgens de rest van de plantaardige yoghurt erdoor en breng de saus verder op smaak met peper en zout.
9. Schep de beetgaar gekookte sperziebonen of sugarsnaps erdoor.
10. Serveer direct met (bloemkool)rijst, papadums en verse koriander naar smaak. En klaar is tandoori, easy toch?

Vond je dit recept voor vegan tandoori lekker? Maak dan ook: Groene noedelcurry.