Spaghetti aglio e olio

Voor 2 personen

Het simpelste pastarecept is dat van aglio e olio, met niets meer dan knoflook en olie in de hoofdrol. De ingrediënten heb je vaak al in huis, het is zo klaar en een lekker lichte maaltijd op een warme dag.

Deel Print

Ingrediënten

150 gram spaghetti

2 tenen knoflook

4 eetlepels olijfolie

½ rode peper

1 eetlepel peterselie (fijngesneden)

peper en zout

Bereiding

1 Kook de pasta in ca. 9 minuten beetgaar en houd een kopje kookvocht apart.

2 Snijd ondertussen de knoflook in dunne plakjes, verwarm de olie in een koekenpan en laat op een zacht vuurtje de knoflook fruiten en zijn smaak afgeven aan de olie.

3 Snijd de peper in plakjes en voeg ook toe aan de olie om een paar minuten rustig mee te laten bakken.

4 Voeg dan de pasta en het kopje kookvocht toe aan de olie met de knoflook en peper, meng en voeg de peterselie toe.

5 Breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!

Deze pasta is een lekker lichte maaltijd op een warme dag.