Voor 2 grote of 4 kleine pizza’s | Bereidingstijd: 10 minuten + 1 uur rijzen
De meeste mensen zien bij zelf pizza maken op tegen het deeg. Aftoppen is immers het leukste om te doen. We beloven je echter dat je met dit recept nooit meer terug zal – en wilt - vallen op kant-en-klare deegrollen uit de supermarkt. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en het is zó gemaakt. En oh ja, terwijl het deeg rijst, kijk jij met de voetjes omhoog naar je favoriete serie. Hoe klinkt dat?350 g bloem
7 g (1 zakje) instant gist
1 tl kristalsuiker
1 tl zout
200-220 ml water
Meng de bloem in een kom met het gist en de kristalsuiker. Stort op een schoon aanrecht. Voeg het zout toe en maak een kuiltje in het midden. Schenk beetje bij beetje het water bij de bloem. Vermeng met één hand (zodat de andere schoon blijft) de bloem met het water. Gebruik zoveel water als je nodig hebt om een samenhangend deeg te vormen (meestal is 200 ml genoeg). Kneed zo’n 10 minuten tot je een soepel deeg hebt. Verdeel in 2 of 4 gelijke bollen, dek af met een vochtige schone theedoek en zet weg op een warme plek. Laat minstens 1 uur rijzen tot het volume is verdriedubbeld.