We doen ons best om plantaardig(er) te eten, onder andere voor het klimaat. Maar met avocado toasts en chiazaad alleen gaan we de wereld niet redden. In lijn met een ecologische levensstijl ligt het kijken naar seizoensgroenten. Met al het lekkers dat dichtbij in eigen grond groeit, bereid je de beste gerechten. En hoe leuk is het om je het hele jaar te verheugen op de beste aardbeien en asperges? Extra voordeel: seizoensgroenten zijn goedkoop! Wij geven je een lijst met lokale groenten en fruit per seizoen. Zo weet je altijd wanneer je wat kunt halen.

Lente

  • Asperges
  • Paksoi
  • Raapstelen
  • Rabarber
  • Tuinbonen
  • Eerste aardbeien uit kas

Zomer

  • Bosui
  • Courgette
  • Doperwten
  • Komkommer
  • Kropsla
  • Paksoi
  • Prei
  • Suikerma├»s
  • Venkelknol
  • Aardbeien
  • Bessen
  • Bramen
  • Frambozen
  • Kersen
  • Pruimen

Herfst

  • Aardpeer
  • Andijvie
  • Bosui
  • Paddenstoelen
  • Paksoi
  • Pastinaak
  • Pompoen
  • Venkel
  • Winterpeen
  • Wortelen
  • Appels
  • Peren

Winter

  • Boerenkool
  • Knolselderij
  • Koolraap
  • Pastinaak
  • Pompoen
  • Schorseneren
  • Spitskool
  • Winterpostelein
  • Appels
  • (Stoof)peren

Het hele jaar door

  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Broccoli
  • IJsbergsla
  • Rode biet
  • Rode kool
  • Spitskool
  • Tomaat
  • Ui
  • Wortelen
  • Witlof
  • Witte kool

Vond je dit artikel over seizoensgroenten interessant om te lezen? Lees dan ook: Wat is clean eating?