Sinaasappelsorbetijs

Voor ca. 4 personen

We houden van de iets zoetzure smaak van sinaasappels en gebruiken het dan ook voor van alles: van sap tot sauzen. In de zomer kun je er ook heerlijk sorbetijs van maken, zoals volgens dit recept.

Deel Print

Ingrediënten

50 g suiker

50 ml water

750 ml sinaasappelsap (= sap van ca. 1,5 kg sinaasappels)

3 el sinaasappelrasp (raspt van ca. 2-3 sinaasappels)

1 tl citroensap

extra:

ijsmachine

Bereiding

Maak eerst de suikersiroop. Doe hiervoor de suiker en 50 ml water in een pannetje met dikke bodem.
Breng dit aan de kook tot de suiker opgelost en de siroop iets ingekookt is. Laat de suikersiroop daarna volledig afkoelen.
Meng dit vervolgens door het sinaasappelsap, sinaasappelrasp en citroensap.
Doe het mengsel vervolgens in je ijsmachine en draai en in ca. 20-30 minuten een mooi sorbetijs van.
Zet het ijs (indien nodig) nog even in de vriezer om verder te koelen en haal het ongeveer een kwartiertje voor je hem gaat serveren uit de vriezer.

Met de zoete, friszure smaak van verse sinaasappels kun je heerlijk sorbetijs maken!